【ゲスト:酒の矢田 矢田匠さん】

ひととき百貨店のラウンジにてお届けしようと昨年実施した「スナックひととき実験」。
「スナックひととき」
ひととき百貨店でこれから起こるコト 出会いや可能性をおもしろがってくれるヒトで創る『スナックひととき』。素敵な出会いと おつまみと お酒を楽しむ場。楽しいひとときを一緒に過ごしませんか?
実験のゲストは、「酒の矢田の矢田匠」さん。
打ち合わせの際にいただいた名刺には【良縁酒談 矢田匠】と書かれている。


そして、もう1枚の名刺には、【月夜のうさぎ天文台】とある。


元学校の先生だった矢田さん。矢田さんが、手にしているのは、創刊73年「天文年鑑2021」。天文好きが高じて天文観望をメインとした世界初の酒屋付き天文台を作ってしまったそうだ。

常連のお客様には、森本酒蔵 活性清酒「小夜衣」のパフォーマンスと、次回の天文観望のご案内をしている。
おもしろすぎる。
どうりで、打ち合わせは、楽しすぎてあっという間に2時間をこえるわけだ。
どうりで、ひととき百貨店のことを、おもしろがってくれるわけだ。
まさに【良縁酒談】
実験のテーマは、矢田さんをゲストとした「オーガニックワイン」酒の矢田では、ワインはオーガニックのワインしか扱っていないそうだ。
オーガニックのワインとは・・・
- 植物に化学肥料を与えない
- 農薬や除草剤といった合成化学物質を用いない
- 遺伝子操作を行わない
といったオーガニック農業で栽培されたぶどうを使い、オーガニックワインの規定で醸造し、厳格な基準をクリアした公的な認証を取得したワインのことを言う。
フランスを代表するオーガニックワインの作り手さんからのメッセージつきの資料も用意してくださり、どんな人が、どんな想いでつくったワインなのかを知れることは、より、ワインのおいしさを引き立ててくれるものになった
良いワインは、翌日にお酒を残さないと言っていた矢田さんの言葉通り、翌日は、とても気持ちの良い目覚めだった
気持ちのよい目覚めの理由の1つに、仲間の素敵すぎるサプライズもあった。スナックひととき実験に来てくれた皆様ありがとう。


ワインに関わらず、お酒に関しての知識がない私にとって、時間をかけて丁寧にお酒選びに寄り添ってくれる矢田さんとの出会いは、お酒を飲む場だけでなく、お店に足を運び選ぶところから楽しませてくれるものになるはずだ
お酒の好みや、おいしいと思うお酒は人それぞれ。
価格が高いものが必ずしもその人によっておいしいお酒とは限らない。自分にとって最高のお酒、心が豊かになれるお酒を矢田さんに教えてもらいながら、出会っていきたい
ぜひ、酒の矢田で【良縁酒談】をお楽しみください。矢田さん、ありがとうございました。
【良縁酒談】のお話しには、まだまだ続きが。藤枝と静岡の酒蔵さんをご紹介いただきました。
また次回のさやかの部屋をお楽しみに♡

